Bienvenido(a) al curso "AROMA CAFE".
Se le hace la invitación a descubrir el café en sus múltiples dimensiones: desde sus raíces históricas y significado sociocultural, hasta los procesos técnicos que lo transforman en uno de los productos más consumidos en el mundo.
Ya seas docente, estudiante o simplemente un entusiasta del café, este lugar está concebido para potenciar habilidades sensoriales y promover reflexiones críticas acerca de la influencia del café en nuestra comunidad.
Introducción
El café incluye componentes económicos, culturales, agrícolas y sensoriales. Con el paso del tiempo, esta bebida ha tenido un rol importante en varias culturas, desde los rituales de la civilización oriental hasta las corrientes actuales de consumo reflexivo. Este curso ofrece una vivencia educativa completa que conecta teoría y práctica, facilitando a la sociedad una comprensión detallada del café identificando el impacto que ha dado en las comunidades productoras.
Objetivo general
Fomentar habilidades teóricas, técnicas y críticas para entender el café como producto cultural, además de lo técnico y experiencial facilitar el análisis de su contribución en diferentes entornos sociales y económicos.
Justificación
El café se establece como una herramienta educativa que atraviesa la cultura, ciencia y economía, para lograr y desarrollar conciencia social junto con un aprendizaje significativo, además de incorporar aspectos de comercio justo, producción responsable y desarrollo de experiencias.
- Profesor: Ramos García Natalia
- Profesor: Administrador Usuario